Hibiscus Sabdariffa
Información Técnica
Variedad : Negra Gigante (Nigeriana) y la Roja (Larga y Roja/América). Producto: Flores secas (90%), fragmentos de Flores y Cálices (10%) Empaques: Costales de Polipropileno 20kg.
Color: Rojo Obscuro (vimto) Rojo claro (koor)
Pedido mínimo: FCL 40’ (12,5 tn. hasta 13 tn.) Preferentemente. Y Volúmenes Intermedios de 2 toneladas Mínimo. En Escala de Precio según Volúmenes.
Características
Es una Planta Malvácea anual que Puede Alcanzar de 1 a 3 mts de Altura. Se Reproduce por Autofecundación. Su Flor es de Color Rojo, alcanza de 4 a 5 cm de largo, Formada por Cinco Pétalos y tiene Forma Cónica, Asemejando una Pequeña Amapola.
Se Reproduce por Semilla, sus Raíces no Profundizan Mucho. Es una Planta muy Exigente en Cuanto a Horas Luz.
En esta Especie se Distinguen por el Porte Dos Tipos de Cultivares: Uno de Tallos Muy Ramificados y Cáliz Suculento; Otro de Tallos Rectos sin Ramas, a Menudo con Espinas, en que se Incluyen los Cultivares de Fibra.
Es Propia de Climas Secos Subtropicales, Montañosos, de Matorral Espinoso. Las Hojas, Tri o Pentalobuladas, Tienen unos 15 cm de longitud, Alternas en el Tallo, y las Flores, de Color Rojo en la Base y más Pálido en los Extremos, Tienen de 8 a 10 cm de Diámetro, Aunque lo más Destacable de la Planta es el Cáliz, Carnoso y de un Color Rojo Intenso, Rico en Ácido Málico.
La Flor Tiene un Elevado Contenido de Ácidos Orgánicos, Entre ellos Cítrico, Málico y Tartárico. La Infusión de Flores de Jamaica es de Color Rojo Vino, Debido a su Contenido de Antocianinas.
Control de Calidad – Tratamiento FITO- SANITARIO
El Proceso de Cosecha, de Secado y de Manutención Conlleva Riesgos de Daños a las Flores, de Contaminación por Piedras, Residuos y, sobretodo, Insectos.
Al alcanzar el Nivel de Humedad a menos de 10%, las Flores Pasan por una Etapa de Sorteo para Eliminar todo Residuo no Vegetal y Descartar el Exceso de Fragmentos de Sépalos y Flores.
Esta Etapa Manual Permite También Evitar la Presencia de Insectos Vivos y Vigilar que las Flores no Tengan Evidencia de Contaminación por Plagas.
El tratamiento Fito-Sanitario, Consiste en Varias Aplicaciones de Descontaminante de Acuerdo a las Especificaciones del Cliente, a las Leyes y a las Normas Internacionales en Vigor.
Los Tratamientos Aplicados Antes de la Puesta en Costales, se Repiten Antes del Cierre de las Puertas de los Contenedores.
| Flor de Jamaica, cruda | |
|---|---|
| Valor Nutricional por cada 100 g | |
| Energía 49 kcal 205 kJ | |
| Carbohidratos | 11.31 g |
| Grasas | 0.64 g |
| Proteínas | 0.96 g |
| Retinol (vit. A) | 14 μg (2%) |
| Tiamina (vit. B1) | 0.011 mg (1%) |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.028 mg (2%) |
| Niacina (vit. B3) | 0.31 mg (2%) |
| Vitamina C | 12 mg (20%) |
| Calcio | 215 mg (22%) |
| Hierro | 1.48 mg (12%) |
| Magnesio | 51 mg (14%) |
| Fósforo | 37 mg (5%) |
| Potasio | 208 mg (4%) |
| Sodio | 6 mg (0%) |